或许只是爱惜食物且体贴打扫的人， 怕吃饭时将食物碎屑掉落在桌上或避免酱汁滴落。 但对于日本人来说，这个「手皿」是很不礼貌的。

吃握寿司、生鱼片等，绝对不要把食物咬一半后再放回盘子里。 这是日本人的餐桌礼仪， 如果食物真的太大块也得硬塞，再用手遮嘴慢慢嚼。

常常看见有人吃生鱼片时，将wasabi跟酱油搅拌均匀后再沾着吃。 这是大错特错的吃法！！！

正确吃法是：把山葵放在生鱼片上，再将鱼肉沾酱油。

有些人认为把碗盖倒过来放在碗里，代表用餐完毕示意服务人员前来整理。 其实只要把碗盖照原样盖回碗上，服务生就知道你用完餐了。为什么不能把碗盖倒过来呢？因为这样会让盖子比较容易损坏。

喝蛤蜊汤时，会将空壳放在碗盖上或是丢进空盘里方便服务生收拾。

但这也是不礼貌的行为，正确的吃法是：把空壳留在原本的汤碗里。

讲究规矩的日本人用餐时一定会先把碗捧起来，再举起筷子； 若要换碗吃，也必须先将筷子放下，再换碗捧，最后再拿起筷子。

对于筷子的礼仪，日本人也是很讲究的，还有专有名词来专门形容：

把筷子悬在料理上挑选是非常失礼，这种行为叫「迷い箸」；

自己的筷子碰到某样食物后，不是夹进碗里却把它拨开则叫作「空箸」；

夹完一道菜后没先吃完，就贪心地接着夹下一道菜，则叫「移り箸」。

除了不礼貌外也不太卫生，这些都应该要避免喔。

只要不要将筷子直立插在白饭里，多数人都会把筷子横放放在碗上，但这个动作也违反礼节。

正确做法是：将筷子放在筷架上。 如果没有筷架，可以自己用筷子的纸包装折一个！

筷子尾端是放在手上的，吃饭前不一定每个人都洗过手清洁过。说不定比前端还脏，不应该用来夹取食物。

看见一份精致的食物时，有些人会把食物端到眼前仔细看看。 但这是错的！！！记着，永远记着不要把食物拿到嘴巴以上。