瑞士的酒店管理学院都是非常国际化的酒店管理学院,比如恺撒里兹酒店管理学院有56个国家的学生,同时国际学生的分布比例也是非常平均的,最多是
德国学生占12%,欧洲学生大概占学生总数的48%,中国学生大概占8%左右。师资也是非常国际化的,绝大部分老师都拥有在国际酒店或者相关旅游咨询行业工作过的经验,不但只是纯粹的学者,他们是有行业背景的理论和经验结合的教授。同时瑞士和其它国家不一样的是,它能提供标准的带薪实习,所有的课程里面都包括至少一次半年的带薪实习,带薪实习每个月至少有一万三千人民币左右的薪水。像我们学校都会有学校统一安排,80%的酒店都会在四五星级的酒店实习工作。同时瑞士也是在欧洲的中心,学生除了在瑞士学习之外,他们还可以到欧洲其它地方去留学看一看,这样更能领略到欧洲其它国家的文化。
现在在中国的毕业生有一两百人,过去26年来,我们有记录的有联系的。将近有一半的学生还在酒店里面工作,当然也有很多的学生从事其它行业,比如像在会计事务所比如普华永道、投资银行高盛,还有一些航空公司德航、国航,还有它相关的旅游企业。
毕业生除了薪水可能在一开始的时候不太高,但是学生到了中高层管理的时候他们的薪水也是非常不错的,年薪在三五十万左右,在大型酒店上百万是没有问题的。同时除了薪水之外,酒店还会有非常多非常好的福利,比如说他们可以有非常优惠的价格入住在全国乃至全世界的分店,和航空公司有非常好的合作,旅游的时候有优惠的价格。同时更重要的为我们的毕业生提供非常好的在职培训。通过酒店的内部培训机会去发展自己,大部分我们的学生都在国际连锁酒店工作,他们有很多在国际的工作机会。
相对其它国家来说,瑞士酒店管理教育的费用不算最高,可能和澳大利亚差不多,每年的费用大概在25万左右。念完本科总体费用在80万,说实在40万左右。另外一个非常好的就是像我们的所有费用都是包括吃住的费用,硕士所有的学生都是包括他们的单人间,有独立的浴室,每星期还有家政服务,学习环境条件在世界上是最好的。
在瑞士没有所谓官方比较权威的排名,瑞士有很多酒店管理学校,每个管理学校很有自己不同的特色,比如说像恺撒里兹来说,我们非常注重学生的就业培训,还有学生的国际视野,我们每年都带学生去世界各地参观访问不同的酒店,去年我们去了参观了阿联酋迪拜的七星帆船酒店,也来到北京参观了七家北京最好的五星级酒店,同时我们今年刚刚去完美国的迈阿密,也参观了八家当地的酒店。我们希望通过这种机会开拓我们学生的视野,同时为他们和当地的酒店创造面对面和当地总经理、人力资源总监面对面的机会,这个可能是我们非常有特色的地方。
在瑞士学习酒店管理的话特别对于我们的本科学习毕竟有三年,在瑞士起码有将近一年半的工作实习时间,对于小孩子的一生有非常重要的影响。首先在中国如果18岁刚刚高中毕业,可能连外省的学生都接触不多。但是如果到了瑞士必须要接触来自世界各地的学生,同时你必须要运用你可能不是很流利的英语还有法语,怎么适应这种国际化的环境,这个可能比其它专业或者其它国家更有优势一些。由于带薪实习也可能为我们一些比较娇嫩的中国学生提供非常好的走向成熟的机会,很多之前在中国不是独立的学生可能通过实习之后也变得非常专业,自律方面都非常好。同时我们更希望中国的学生可以通过他们在瑞士的学习,将来在世界各地的工作经验,把他们带回到中国,促进中国酒店业乃至整个旅游业服务业的发展。
酒店管理本科,学生在第一年学的比较多的是酒店运营的东西,比如餐饮管理和客房管理。但是从第二年第三年开始主要是商科,学人力资源管理、金融、市场营销、传统的管理学、经济学、法律等商科知识,他们在将来到了酒店工作的时候不但是应用这些知识,主要是管理工作。同时我们也提供很多根据世界发展趋势相关的选择课程,比如SPR温泉疗养管理、赌场管理、电子商务管理,我们也会根据最新的酒店和旅游业的发展趋势为我们学生提供相关课程。