瑞士留学生采访实录—SHMS瑞士酒店管理学院
 
SEG瑞士酒店管理旅游学院集团中国代表处一行前往瑞士探访学生。期间在SHMS瑞士酒店管理学院采访了一些学生，这些学生当中有一年级和PGD（研究院文凭课程）的新生还有刚刚实习归来的二年级同学。Ophelia Zhong就现在中国学生最希望了解的几个问题向三位同学进行了访问，以下是这次访问的记录。
 
Tang Tong：        大家好，我叫Tang Tong，来自中国北京，今年是一年级。
Yu Xueyan：        大家好，我叫Yu Xueyan，来自中国的杭州。
Yu Jianan：          大家好，我叫Yu Jianan，来自中国的舟山，也是一年级学生。
 
Ophelia Zhong： 三位同学，你们在国内的时候，为什么会考虑选择到瑞士读书呢？
Yu Jianan：          首先，瑞士的酒店管理比较有针对性，也是世界有名的。我本身对酒店管理比较感兴趣，如果在这方面学习的话，就要到最好的地方去。
Yu Xueyan：        我原来想选择到英国去学习酒店管理的，后来到中介咨询的时候就说到其实瑞士的酒店管理是最好的，所以就放弃那边，选择到瑞士来学习。
Tang Tong：        开始我是在中国读本科的，是旅游管理专业。后来通过多方面的了解和比较，觉得瑞士的酒店管理真的很专业，学习酒店管理还是应该到这种专业的国家来，所以就选择了瑞士。
Ophelia Zhong： 你当时的学位已经读完了吗？
Tang Tong：        还没，就读第一年，后来就放弃那边的学位，到这边来。
Ophelia Zhong：在那么多的瑞士酒店管理学校里面，你们为什么选择SHMS呢？
Yu Xueyan：        SHMS是瑞士规模最大的酒店管理学校，它各方面，包括生源、师资和业内评价都非常好，既然来了，就要选择最好的，所以就到SHMS这里了。
 
被采访者：一年级：Wang Yanan；一年级：Liu Chang
Wang Yanan：      大家好，我叫Wang Yanan，来自中国新疆，一年级。
Liu Chang：         大家好，我叫Liu Chang，来自北京，就读于SHMS，一年级。
Ophelia Zhong： 你们刚刚来到学校的时候，有没有什么地方不适应，或者遇到什么困难呢？能给将要来读书的师弟师妹没一些建议吗？
Wang Yanan：      刚过来的时候会有一些茫然，但只持续了两三天。刚来的时候要办报到的手续，一些文件需要签名。学校太大了，不一定每个地方你都能找到。那时候心里就有一种空落落的感觉。但是学校里的师哥师姐都很热心帮助你，而且很快就能找到好朋友，归属感这点是不用担心的。
Liu Chang：         我是提早过来读语言课程的，有一个月的适应时间，也交了很多好朋友。所以我觉得如果有需要的话，先过来读一个月的语言课程，对你会有好处。
Ophelia Zhong： 如果你们有同学或朋友即将过来读书，你会建议他们做什么准备呢？
 Wang Yanan：      最好是准备法语，起码打一个基础。因为这边居民讲的都是法语，生活上法语很重要。所以来之前最好有一个基础，之后学习法语就不会那么吃力。
Ophelia Zhong： 你来到学校之后，觉得学校跟你在国内是想像的出入大吗？
Wang Yanan：      这个学校好美啊！来了以后觉得跟中介和网页介绍的没有很大偏差，觉得学校真的挺不错。除了冬天比较冷，其他的都很不错。
Liu Chang：         我觉得同学比我想象的还热情很多。各个国家的，很有趣。
 
 
Ji Xiaolan：          大家好，我是Ji Xiaolan，来自杭州，是一年级的学生。
Jiang Yanxiang：大家好，我是Jiang Yanxiang，来自中国桂林，也是一年级的学生。
 
Ophelia Zhong：你们觉得这所学校的教学模式、学习氛围怎么样呢？
Ji Xiaolan：  还是不错的---虽然跟国内差别蛮大。老师只在课堂上讲完他该讲的，你要做很多预习，回去后还有些作业要完成。老师不是强制性的，大家还是要靠自觉。有些涉及专业性的课程，开始来的时候可能会不大适应，慢慢地你会适应的。课程气氛也很轻松，不会像国内条规很多。
Ophelia Zhong：一年级的学生要做一些服务工作，有时去法餐，有时在厨房做准备。都是学了之后再去做，你们觉得这样的教学模式对你们有帮助吗？还是会觉得很辛苦很累？
Ji Xiaolan：   有一点辛苦，但刚开始还觉得很好玩。我做过服务工作、厨房工作等，挺有帮助，国内大部分时间都用来书面上学习。你来这里会动手做很多不一样的东西。你会知道很多事情到底该怎么运行。
Jiang Yanxiang：我觉得我们要学酒店管理这个行业，就要了解酒店里的每个部门，学校给我们很好的机会去锻炼。
 
 
Xue Shijing：  大家好，我叫Xue Shijing，来自宁波。我是在SHMS读研究院文凭。我们有四个专业，我是运营专业的。我们有三套制服，分别在课堂、厨房和服务时穿。今天是上厨房的课，所以我穿了自己的制服。
 
Ophelia Zhong：可以介绍一下你们研究院文凭课程大致包括什么内容吗？
Xue Shijing：  包括专业知识和运营的操作技能。
Ophelia Zhong：你开学四周了，你觉得你能否跟上呢？
Xue Shijing：   刚开始的时候会比较难。在国内我们基本上都是学理论知识，没有实践，很多东西我们都是没有接触过的。但是你在慢慢去学习，慢慢会跟上。
Ophelia Zhong： 你现在开学一个月了，你是否在学校找到归属感呢?有找到好朋友吗？有你喜欢的老师吗？
Xue Shijing：  有，这边的中国学生都很热情。欧洲国家的和各个国家的学生也很热情，会帮助你。能找到很多朋友，大家都很友好。
Ophelia Zhong：老师呢？有你喜欢的老师吗？
Xue Shijing：  老师只是上课，操作还是要我们自己去做。我们是小组操作，所以老师不是很强制地去管理我们。如果有什么不懂的可以去问老师，他会很细心地帮你讲解，让你步上轨道。
Ophelia Zhong： 完成学士后学位课程后，你打算怎么样？是就业，还是继续读硕士学位呢？
Xue Shijing：   我想先完成这个课程，然后看需不需要读硕士。需要读的话，我会再读；不用了的话，我就回国找工作。这个行业工作经历对我们来说也是很重要的一部分。不只是专业知识，操作也是很重要的。
 Ophelia Zhong：读完这个学期，你就要去实习了，结合学校给你的安排，你觉得准备得怎么样呢？
Xue Shijing：   还是很好的。我打算在服务部门实习，既然读了这个专业，我想在这边学习他们最专业的管理、操作和各方面的一些运作和安排。这对我都是比较有帮助的。
Ophelia Zhong：学士后学位课程挑战很高，你对今后要在学业和实习上应对的挑战有什么安排呢？觉得自己该怎样去应对呢？
Xue Shijing：   自己要很积极地投入这个学业。不管是学习，还是操作，我们都是小组学习，可以取长补短。我们可以互相了解这些课程的各个细节。学校也会安排一些宴会，和一些主题的活动，还让学生自己办。所以操作方面来说都是蛮具体的，我们都可以学到很多。
Ophelia Zhong： 好的。谢谢！
 
 
Zuo Tianshu：   大家好，我叫Zuo Tianshu ，来自山东济南。我就读于SHMS Caux Palace的二年级。
Li Su：        大家好，我叫 Li Su，来自西安。就读于二年级。
 
Ophelia Zhong： 你们已经是二年级了，可以简单介绍一下你上一次实习的经历吗？
Zuo Tianshu：   我上一年在日内瓦市中心的一家意大利餐厅。做服务工作。我的老板和同事主要都来自欧洲国家。我们一起实习的也是来自不同国家和地区的同学。通过这次实习，我提高了语言能力。我在学校里面学到的一些服务知识，还有如何与人沟通与交流的能力，都有得到提高。
Li Su：         我上一年的情况比较特殊，一开始是由学校帮我找一些实习工作，有帮我推荐去美国迪士尼，还有个度假山庄。由于我的情况比较特殊，我在中国和瑞士同时读双学位，所以我要回去拿论文成绩，所以我选择回中国实习。学校有帮我联系中国的实习酒店，但是时间上不太合适，所以最后我是自己找的。在北京金融街威斯丁酒店做实习。当时一起实习的还有很多国内酒店管理学校的学生，还有来自澳洲酒店管理的学生。从整体素质和专业程度来说，我们学校出来的学生比较能在短时间内胜任任务。但是是由于国内的情况比较特殊，如果同学选择在国内实习的话，要事先商量好人工的问题。就像我这个情况，我最后是没有工资的。这是酒店的问题，并不说是和学校有什么关系。所以最后我就没有在这个酒店一直做完五个月。然后我选择回西安另外一个酒店做了四个月，总体来说我的实习包括很多，有做服务，做管理培训，做前台。很多同学一年级做实习都会选择在瑞士本土，我选择回国有一个感觉就是说我们学的东西，回国以后，大多数都会运用得很好。有一部分需要自己去转变。我觉得我们学的东西，如果你将来回国发展的话，还是有很大的市场。
Ophelia Zhong： 你们现在是二年级学生了，要准备下一期的实习了。在开学以后，学校应该已经安排了一系列关于实习的活动。你对参加这类活动有何感想呢？结合之前你们实习的经验，你们觉得这些活动对参与实习有帮助吗？
Zuo Tianshu：   我觉得帮助是一定有的，学校提供了很多世界各地和瑞士本土的信息，有一个很大的选择范围，你可以根据自己的需求意愿，进行一定的选择。
 
Li Su：         举一个最简单的例子，现在一年级的学生应该有接触到国际招聘会的活动，我们去年的话，规模没有那么大，没有专门设立这门课。但是在四月份复活节之前，我们会有一个两天的论坛，很多酒店都会来招聘，做一些演讲。这么盛大的活动，据我了解，在瑞士只有SHMS这个组织设立这个，而设立的总部就在我们Caux Palace。所以对于我们来说，是一个非常大的优势。你可以提前来了解这些要来招聘的企业或是酒店。在选择的同时，我们中国学生会遇到一个问题，这个也需要组织帮我们解决和沟通一下。问题就是中国学生的护照除外实习，会受到很大的限制，比如你不可以去英国。但是学校今年做了努力，今年我们可以去英国的酒店，但是选择相对少一点。对于去新加坡的学生，去年是有年龄的限制，今年是要求拿到新加坡的工作护照。但是去美国、法国、德国这些地方都是没有问题的。所以整体来说，对于我们中国学生的选择，虽然有一定的局限性，但是整体来说还是比较好。如果能在这些方面再沟通一下的话，会更好。
Ophelia Zhong： 你们现在二年级了，今后还要面对一系列关于学业和实习的挑战，你们有何打算呢？
Zuo Tianshu：  我觉得挑战和压力是一定有的，就业压力，自己的学历，还有来自家庭和社会的压力，但是我选择了这个专业，选择了一个国家，可以给我这个专业最好的教育。我觉得我有信心面对以后所有的压力和挑战。
Li Su：         我想根据自己学习和工作过程中遇到的事情给大家一些建议，从一年级开始，你选择的第一个实习是非常重要的。很多同学选择的第一个实习，他可能第二年还会去。之后他给这个酒店留下了深刻的印象，他毕业之后去招聘，很容易。如果是国际连锁的酒店，你毕业之后就很容易被招聘到这家酒店，然后申请在中国工作，这样回到中国你的职位会高很多，工资也会高很多。如果你的计划最终要回到古国的话，可以走这样的路。如果你只是希望感受酒店管理这个专业的话，建议大家在瑞士工作。因为瑞士的工资高，而且它的管理和服务是很专业的。大家会遇到很多问题，最重要是看你对自己将来的发展有什么计划。然后根据你的计划，在这三年中安排你的学习。三年级会分专业，比如接待、活动专业。读完三年级后，大家最好还是去读大学学士，因为它相当于国内的本科学历文凭。拿到这个文凭的话，对于回国就业以及去大的企业就业是有很大帮助的。
 
 
 
 
左一：Wang Yanan 左二：Jiang Yanxiang           左一：Ji Xiaolan   左二：Li Su
左三：Xue Shijing  右一：Yu Jianan               左三：Zuo Tiansu  左四：Liu Chang
右二：Tang Tong   右三：Yu Xueyan